노도우로50 소개

우리의 철학과 역사

노도우로50은 1975년 창립 이래 한국 두부 제조의 전통을 이어온 브랜드입니다. 창립자는 국내산 콩의 우수성을 세상에 알리기 위해 작은 공방에서 시작했으며, 기계화가 진행되는 시대 속에서도 장인의 손길이 담긴 수작업 공정을 고집하며 품질 제일주의를 실천해 왔습니다. 50년이라는 세월 동안 축적된 노하우는 단순히 시간이 쌓인 것이 아니라, 수천 번의 실험과 개선을 거쳐 완성된 제조 기술이며, 이는 오늘날 노도우로50 두부가 지닌 깊은 맛과 부드러운 식감의 비결입니다.

우리는 두부를 단순한 식재료가 아닌 한국인의 식탁 문화를 대표하는 상징으로 여기며, 건강한 먹거리를 통해 사회에 기여하고자 합니다. 이를 위해 매년 콩 재배 농가와 직접 계약을 맺고 수확 시기와 품질 관리를 공동으로 진행하며, 농가의 안정적인 소득을 보장하고 소비자에게는 믿을 수 있는 원료를 제공하는 선순환 구조를 만들어 가고 있습니다. 또한 환경 보호를 위해 포장재를 최소화하고 재활용 가능한 소재를 사용하며, 생산 과정에서 발생하는 폐수를 철저히 정화하여 배출하는 등 지속 가능한 경영을 실천합니다.

핵심 가치

노도우로50의 모든 활동은 세 가지 핵심 가치를 중심으로 이루어집니다. 첫째, 품질 우선입니다. 우리는 가격 경쟁이나 생산 효율보다 제품의 맛과 안전성을 최우선으로 두며, 이를 위해 원료 선별부터 완제품 출고까지 17단계의 품질 검사를 실시합니다. 둘째, 고객 신뢰입니다. 투명한 제조 공정과 원산지 표기, 그리고 고객의 의견을 경청하고 빠르게 반영하는 시스템을 통해 신뢰를 쌓아가며, 고객이 안심하고 선택할 수 있는 브랜드가 되고자 합니다. 셋째, 사회적 책임입니다. 지역 농가와의 상생, 환경 보호, 그리고 건강한 식문화 확산을 위한 교육 프로그램 운영 등을 통해 기업이 사회에 기여할 수 있는 방법을 끊임없이 모색하고 실천합니다.

지속적인 혁신

전통을 지키는 것만큼 중요한 것은 시대의 변화에 맞춰 혁신하는 것입니다. 노도우로50은 최신 식품 위생 기준을 충족하는 설비를 도입하고, 생산 이력 추적 시스템을 구축하여 소비자가 언제든지 제품의 생산 정보를 확인할 수 있도록 했습니다. 또한 영양학 전문가와 협력하여 두부의 영양 성분을 최대한 보존하는 제조 방법을 연구하며, 다양한 식습관과 건강 목표를 가진 소비자를 위해 저염 두부, 고단백 두부 등 새로운 제품 라인을 개발하고 있습니다. 이처럼 노도우로50은 과거의 유산을 소중히 여기면서도 미래를 향한 도전을 멈추지 않으며, 고객에게 더 나은 가치를 제공하기 위해 끊임없이 노력합니다.